recolte vetiver

 

Haïti produit 50% des ressources mondiale en vétiver, qui représentent la principale exportation agricole du pays. Cependant, la filière d'approvisionnement présente de nombreux points sensibles, mettant la matière première en péril : rétribution insuffisante des paysans, marché spéculatif, rendements variables, mauvaises pratiques de récolte entrainant l'érosion des sols... Albert Vieille a choisi de s'impliquer dans la filière, en soutenant notre partenaire haïtien dans sa démarche de traçabilité, d'amélioration de la qualité et de soutenabilité de la filière, afin de préserver une matière première incontournable.

 

Récolte

Profondément enraciné dans le sol, le vétiver développe sa richesse aromatique au fil du temps. 12 à 24 mois sont nécessaires à sa maturation olfactive. L'arrachage des longues et fines racines chevelues prévenant l'érosion des sols, est réalisé de janvier à juillet par les paysans haïtiens. Les racines odorantes, une fois extraites de terre, sont séparées de leur souche, qui est replantée pour la prochaine récolte. Elles sont ensuite nettoyées et déposées sur des couches de feuilles à l'ombre afin de sécher à l'abri du soleil, qui amoindrirait l'intensité de leur parfum.

 

Matière première aromatique

Le parfum riche de l'huile essentielle de vétiver est le fruit de patience, car la distillation est longue. Entre 10 et 20 heures sont nécessaires pour extraire toute la puissance de cette fragrance aux notes boisée, fumée et terreuse. La particularité de l'origine Haïti est une douce facette fruitée, pamplemousse conférée par les vétivones et la nootkatone.

Origine

Originaire d'Inde et d'Indonésie, le Vétiver pousse à l'état sauvage sous des latitudes tropicales et subtropicales : Réunion, Inde, Brésil, Chine, Haïti et Java. Les plantations de vétiver et la distillerie se situent dans la région de Les Cayes en Haïti.

Histoire

Plante sacrée Dans l'Inde Antique, le parfum du vétiver était très apprécié. En effet, les futures mariées indiennes recevaient un onguent à base de racines de vétiver. Répertorié dans la médecine ayurvédique, le vétiver possède des vertus antibactérienne, anti-inflammatoire, antioxydante et immunostimulante. Surnommée « l'huile de la tranquillité » par les Indiens, l'huile essentielle est réputée être un rééquilibrant nerveux.