La récolte 2019 est en cours ! Retrouvez la semaine prochaine l'intégralité des informations sur la récolte dans la Gazette du naturel n°8. Notre absolue de bourgeons de cassis France est produite au sein de notre usine de production à Séville. Ses constituants principaux sont le delta-3-carène, le terpinolène et le bêta-caryophyllène.

Verte, résineuse, soufrée, fruitée, acidulée, l'absolue de bourgeons de cassis se développe naturellement au cœur des accords fruités. Elle s'utilise aussi pour adoucir certaines épices ou dans des reconstitutions de fleurs.