Satureja montana L.
Certificat casher

Huile essentielle Sarriette des montagnes Albanie

Satureja montana L.
Famille botanique : Lamiaceae
Mode de culture : Conventionnel
Partie récoltée : Parties aériennes
Période de récolte :
J
F
M
A
M
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J
A
S
O
N
D

CAS TSCA : 8016-68-0
INCI : Satureia montana oil


Agreste

Agreste
Phénolique

Au coeur de la plante

La sarriette des montagnes est un sous-arbrisseau étalé, formant un buisson bas et dense. Ses feuilles pointues et coriaces arborent un vert sombre luisant. Cette plante vivace porte de petites fleurs blanches parfois teintées de rose. Il existe deux espèces de sarriette proches olfactivement : la sarriette des jardins (Satureja hortensis) et la sarriette vivace ou sarriette des montagnes (Satureja montana). Cette dernière, plus répandue, pousse spontanément sur les collines et les basses montagnes de la région méditerranéenne. Pour la distillation de l'huile essentielle, les parties aériennes sont récoltées sur des plants sauvages pendant la période de floraison. La fragrance obtenue est agreste, fraîche et camphrée.

Plante méditerranéenne, la sarriette fait partie des épices emblématiques de la Provence avec le thym, le romarin, la marjolaine et l'origan. Très appréciée des Romains, ils la propagèrent dans toute l'Europe. Puis au Moyen-Age, sa réputation d'aphrodisiaque l'écartera des jardins monastiques. Il semble également que le nom de son genre « Satureja » ait la même racine étymologique que « satyre », personnage mythologique à la réputation sulfureuse. Son utilisation en tant que condiment est largement répandue. Son arôme lui vaut quelques surnoms locaux tels que « petit poivre », « poivre d'âne », ou encore « poivrette ».

Vos documents techniques

Fiche technique Fiche sécurité Casher
GHS CLP GHS CLP K

Caractéristiques techniques

Procédé d'obtention Hydrodistillation
Apparence Liquide jaune pâle à brun
Constituants Carvacrol, thymol, para-cymène, gamma et alpha-terpinène


Utilisations conseillées : Aromathérapie, Parfumerie, Cosmétique, Alimentaire


Gammes

Gamme aromathérapie

Gamme alimentaire