Baies roses Océan Indien

Extrait CO2

Schinus terebenthifolius

F&F

Données générales

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Fiches technique

GHSCLP

Fiches de sécurité

GHSCLP

Casher

K

Cosmos

C

Détails du produit

Notre plus-value

Nous travaillons avec des collecteurs directement à l’origine et transformons nous-même les baies roses en extrait CO2 dans nos installations.

Utilisé dans les bouquets floraux mais aussi avec des notes boisées, violettes ou rosées, l’extrait CO2 possède un caractère plus marqué que l’huile essentielle, ajoutant du piquant et de la fraîcheur aux parfums.

Originaire de l’océan indien, le Schinus terebintifolius est un petit arbre à la silhouette dense et retombante. Les fleurs délicatement parfumées forment des grappes pendantes qui donneront les drupes ou baies roses. Ce sont les drupes qui dégagent une odeur épicée, poivrée et boisé caractéristique du poivre rose. Il est souvent confondu avec une espèce voisine le Schinus molle, originaire d’Amérique du Sud.

Entre mai et juillet, les collecteurs coupent les rameaux les plus chargés en baies, à l’aide d’une machette, et les récupèrent dans des sacs. Les baies sont ensuite séparées des branches : soit par la technique du «battage», qui consiste à taper les branches avec une petite raquette, soit à la main, rameau par rameau. Puis les baies sont stockées dans des caisses en bois puis mises dans un four à séchage pour faire descendre leur taux d’humidité. Elles seront ensuite vannées à l’aide d’un tamis afin de les séparer des derniers morceaux de branches et de feuilles.

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