Sauge sclarée Moldavie

Absolue

Salvia sclarea

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Coté fragrance

L’absolue de Sauge Sclarée est idéale pour développer un accord tabac ou chocolat. Elle permet de donner du corps à une lavande ou encore de lier des notes épices à un cœur plus floral.

La sauge sclarée (Salvia sclarea L.) est une grande plante vivace qui peut atteindre jusqu’à 1 mètre de haut. Originaire d’Asie occidentale et d’Europe méridionale et centrale, cette essence est aujourd’hui principalement cultivée en France, en Bulgarie, en Hongrie et en Russie pour ses propriétés aromatiques et médicinales. Elle appartient à la famille botanique des lamiacées (lamiaceae), tout comme le basilic, le romarin ou la menthe. La sauge sclarée présente de longues tiges érigées et velues couronnées de hampes florales de couleur bleu-violet à blanc-rose. Ses grandes feuilles ovales et duveteuses ont une forme de cœur et sont crénelées sur les bords. Elles dégagent au froissement une agréable odeur musquée et miellée qui vaut à la sauge sclarée d’être aussi nommée « sauge muscatée ». Les puissantes substances aromatiques de Salvia sclarea L. sont contenues dans les glandes sécrétrices qui recouvrent toutes les parties aériennes de la plante. Ces dernières sont récoltées pendant la période de floraison en août et transformées en sortie de champs afin de préserver toutes les propriétés odorantes de la matière. L’absolue de sauge sclarée Russie 100% pure et naturelle est obtenue par extraction de la concrète de la plante fleurie. Elle présente une fragrance plus douce et plus herbacée que celle de l’huile essentielle. Sa composition est également plus riche en sclaréol (ingrédient fixateur particulièrement apprécié en parfumerie et en cosmétique), ce qui lui confère des facettes plus ambrées et plus tabacées que celles de l’huile essentielle.

L’étymologie du nom botanique de la sauge sclarée provient du latin « salvaro » ou « salveo » qui signifie « sauver » et « clarus » qui veut dire « clair » ou « clarifier ». La sauge sclarée est en effet reconnue depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales : ses feuilles ont longtemps été utilisées en cataplasmes pour purifier et panser les plaies, ce qui a conféré à cette plante les surnoms de « toute bonne » ou « herbe aux plaies ». On l’a également appelée « Œil Clair » dans de nombreuses cultures car son parfum aurait la capacité de stimuler les capacités visionnaires. Elle était considérée comme un trésor des dieux par les grands sages d’Inde, les « Rhisis », car la fragrance qu’elle diffuse conduisait selon eux à l’illumination divine.

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