Absolue Immortelle picardii Espagne

L’immortelle d’Espagne est une herbacée vivace des sols arides d’Espagne. Elle pousse à l’état sauvage dans le parc naturel de Doñana, dans la province andalouse de Huelva. Ses tiges ramifiées et tordues portant des feuilles allongées et étroites forment des buissons vert argenté recouverts de duvet. Les fleurs sont regroupées en panaches terminaux au sommet des tiges. Elles éclairent d’un éclatant jaune soleil les parterres feuillus grisâtres. Les fleurs sont pourvues de bractées translucides, brillantes et sèches, à la place des pétales. La plante fleurit éternellement, ce qui lui vaut son nom « d’immortelle ». La cueillette des parties aériennes des plants sauvages s’effectue manuellement à la faucille pendant la période de floraison en juillet. La récolte est contrôlée car les plants sont protégés. Les sommités fleuries sont ensuite extraites en concrète, puis en absolue. La fragrance de l’absolue est herbacée et épicée. L’odeur caractéristique de l’immortelle se retrouve dans tous les produits distillés de la plante, dont les huiles essentielles d’immortelle Espagne et Balkans.

La couleur éclatante des fleurs de l’immortelle et son éternelle floraison – après floraison, les fleurs sèchent et restent sur le pied de la plante - lui valut le respect et les honneurs des peuples anciens. Ils la dédièrent au soleil. Son nom botanique y fait référence de manière imagée. Le nom du genre Helichrysum dérive du grec helios qui veut dire « soleil » et de chrysum qui signifie « or ». Attribut des dieux, elle célébrait le dieu grec Apollon et la déesse romaine Minerve. En Espagne, lors de la nuit de la Saint jean, il est de coutume de cueillir de l’immortelle - symbole d’éternité - selon  un rituel local.

Utilisations conseillées : Parfumerie, Cosmétique