Huile essentielle Basilic Inde

Le basilic est une plante annuelle odorante bien connue de la cuisine méditerranéenne. Epice de caractère, il partage sa famille botanique avec des plantes aromatiques de tempérament telles que la sauge, la sarriette, la menthe ou encore le thym. Les feuilles ovales et luisantes arborent un joli vert franc. Couvertes de poils glanduleux, elles dégagent au froissement une odeur forte caractéristique du condiment. A la pointe des tiges dressées s’épanouissent de petites fleurs blanches, parfois roses ou violettes. Pour extraire le parfum du basilic, les parties aériennes de la plante fleurie sont fauchées et distillées directement. La matière doit être fraîche car les feuilles de basilic perdent leur arôme en séchant. Le basilic cultivé en Inde produit un chémotype à methylchavicol (ou estragol), tout comme celui provenant du Vietnam. L’huile essentielle ainsi obtenue apporte une fraîcheur anisée et herbacée, relevée d’un petit côté épicé. ...
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Utilisations conseillées : Aromathérapie, Parfumerie, Cosmétique, Alimentaire